Болгария — очень древнее государство, имеющее богатую тысячелетнюю историю. В этой небольшой стране, расположенной на пороге Европы и Азии, оставили свой след практически все великие культуры древности. Семь разных цивилизаций населяли эту страну — фракийцы, византийцы, римляне, славяне, греки, турки и болгары. Каждая из них оказала влияние на развитие болгарской культуры и оставила бесчисленные памятники: усыпальницы, крепости, храмы, мечети и предметы искусства. Клады и древние гробницы — наследие фракийцев и византийцев. Фрагменты римских зданий присутствуют практически в каждом городе и даже во многих селах. От 500 — летнего присутствия турок остались названия блюд национальной кухни — кюфте, кебапче.
В 19 веке после пяти столетий турецкого правления, болгарские писатели и художники стремились пробудить национальное самосознание. Культура Болгарии знаменита своими поэтами, писателями, художниками и музыкантами. Важную роль в жизни болгар играют народные обычаи, танцы, песни, традиции. В Болгары кроме официальных праздников отмечается много народных праздников. Туристы имеют возможность принять участие в одном из них. Болгары традиционно очень гостеприимны. Болгарин никогда не откажет в услуге иностранцу, всегда поможет. Русские остались в Болгарии самыми любимыми туристами.
Кухня в Болгарии сочетает турецкие, греческие и славянские традиции. Типичной болгарской пищей являются местная простокваша, белая брынза в рассоле, различные колбасы, курятина, свинина и баранина, картофель, томаты, лук и знаменитый болгарский перец. Типичную болгарскую кухню можно попробовать в mehanas — специальные рестораны, где подают мясо на барбекю или рыбу — гриль. По вечерам, местные рестораны обычно превращаются в таверны, которые заполняются народом, который приходит потанцевать и поужинать. В Софии располагаются также венгерские, кубинские, немецкие, чешские, российские и японские рестораны. Также по стране открыто много пиццерий и ресторанов быстрого питания.
Болгарское виноделие имеет очень древнюю историю — еще во времена фракийцев здесь занимались выращиванием и культивированием винограда. Юг Болгарии славится своими красными винами, север отдает предпочтение белым сортам. Славятся своими ароматами и качеством болгарские коньяки из Евксинограда, Плиски и Поморие. Наиболее популярными сортами пива в Болгарии считаются «Каменица», «Леденика», «Загорка». Как аперитив в Болгарии пьют мастику.